¿Te ha venido antojo de comer zapallo en almíbar? Entonces estás de buenas porque podrás prepararlo en casa sin ninguna clase de complicaciones.

Ingredientes:

1 ½ zapallo
agua
2 cucharadas de cal
1 ½ kilo de azúcar
jugo de limón
1 cucharada de vainilla
2 clavos de olor
1 rama de canela

Preparación:

Pelar y cortar el zapallo en cubitos. Disponer en una olla y cubrir con agua. Añadir la cal y dejar macerar unas horas. Colar el zapallo varias veces con agua limpia. Hervir 3 tazas de agua con el azúcar hasta obtener un almíbar. Añadir el zapallo, el jugo de limón, la vainilla, los clavos de olor y la canela. Cocinar a fuego lento hasta que el zapallo este cocido y el almíbar espeso. Envasar los zapallos aun calientes en frascos esterilizados y cubrir con almíbar.
Para esterilizar los frascos debes sumergirlos durante 20 minutos en agua hirviendo.