Los higos en almíbar son sumamente deliciosos. Por eso será una excelente idea que los prepares y los guardes en conserva para así tenerlos a disposición. Sin dudas, esta es una receta perfecta para endulzarnos después de las comidas.

Ingredientes:

- 600 g de higos frescos
- cáscara de limón
- 100 g de azúcar
- ½ litro de agua
- 1 rama de canela
- 50 g de pasas de uva
- 1 copa de licor dulce (opcional)

Elaboración:

Lleva al fuego una cacerola con el agua, el azúcar, las pasas, la cáscara de limón, la rama de canela y el licor (en el caso de que hayas decidido usarlo). Cuando esta preparación comience a hervir suma los higos. Cocina a fuego lento hasta que los higos estén tiernos.

Retira y deja enfriar. Guarda en frascos bien limpios y previamente esterilizados (para esto debes hervirlos durante 20 minutos en abundante agua). Tapa bien y conserva en la heladera o en un lugar fresco y seco.