Existe diferentes formas de comer las castañas y una de ellas es prepararlas en almíbar. ¿Quieres saber cómo? Aquí te dejamos el paso a paso para hacerlo.

Ingredientes:
1 kilo de castañas peladas
1 kilo de azúcar
3 cucharadas de ron

Preparación:
Cocina las castañas con abundante agua hasta que estén tiernas. Escúrrelas y cuando estén frías quítales la segunda piel. Pesalas y calcula que para cada kilo de castañas debes hacer un almíbar de 1 kilo de azúcar y dos vasos de agua. Cuando el almíbar tenga punto de hebra añade las castañas, guisándolas a fuego muy suave y removiendo con cuidado para evitar que se rompan.
Cuando puedan ser atravesadas fácilmente con un alfiler estarán a su punto. Sácalas del almíbar y colocalas en los recipientes en donde las vayas a conservar. El almíbar restante se hierve con dos o tres cucharadas de ron y se vierte sobre las castañas.